Sycylijskie pierożki w gimnazjum Konstantego Parczewskiego

FVF

Sycylia jest największą wyspą na Morzu Śródziemnym, należącą do Włoch. Właśnie na niej uczniowie naszego gimnazjum spotkali się z uczestnikami projektu Comenius „FVF: Friendship via Flavour“ z innych państw: Czech, Turcji, Niemiec i oczywiście Włoch. O wrażeniach uczniów dowiedzieliśmy się podczas projektowej imprezy w gimnazjum 9 października. Na spotkaniu byli obecni uczniowie i nauczyciele. Uczestnicy projektu częstowali nas ciastkami i pierożkami, nadziewanymi włoskim serem. Pierożki były usmażone według oryginalnego włoskiego przepisu. Zdolności kulinaryjne naszych uczniów mogliśmy wszyscy poznać i ocenić. Pracą młodych „ciastkarzy“ kierowała główny instruktor od kulinarii w gimnazjum pani od technologii Wanda Woronecka. Na stołach także były inne pyszności, które uczestnicy dla nas przywieźli z dalekiej wyspy. Ich smak naprawdę jest niepowtarzalny. Uczniowie i nauczyciele opowiedzieli nam o ich wrażeniach ze zwiedzania sycylijskich miast: Caltanissetta, Palermo, Cefalu oraz Agrigento, gdzie podziwiali piękną białą skałę „Scala deTurchi“, która jest kandydatem na listę Unesco. W archiwum z podróży znalazło się również zdjęcie na tle wulkanu Etna.
Program działalności projektowej według słów uczniów był ciekawy, fascynujący i jednocześnie poznawczy.

Mazzarino – nieduże miasto, liczące ponad 12 tys. mieszkańców, też było zwiedzane przez naszych uczestników. Z wielkim zapałem opowiadali nam o niepowtarzalnym klimacie i uroku włoskich miasteczek, o wąskich krętych uliczkach z dwukierunkowym ruchem, gdzie, według naszego pojęcia, może ledwie przejechać jeden samochód. Uczestnicy projektu z różnych państw również poznali sztukę przyrządzania prawdziwej sycylijskiej pizzy, która różni się od włoskiej tym, że ma o wiele grubszą warstwę ciasta. Co może być lepsze? Zajęcia z kulinarii odbywały się w dużej restauracji i były prowadzone przez prawdziwych mistrzów swego dzieła. Na zdjęciach z tych warsztatów uczestnicy wyglądali jak prawdziwi zawodowi kucharze dzięki specjalnym fartuszkom i czapeczkom.

Szkoła włoska wyróżni się tym, że ma ukierunkowanie rolnicze. Podczas zajęć uczniowie są dowożeni na pracę do gospodarstwa rolnego. Zbierają plony brzoskwiń, oliwek i winogron, czyli to wszystko, z czego najbardziej słyną Włochy. Na wszystkich wywarło wielkie wrażenie to, że oprócz zbierania plonów uczniowie jeszcze produkują olej oliwkowy i nawet wino. Terytorium tego gospodarstwa zajmuje aż 18 ha! Z tego wynikałoby, że jest to szkoła prywatna, jednak w rzeczywistości jest to szkoła państwowa.

Sycylijskie krajobrazy wzruszą każdego. Nasi uczestnicy nie byli wyjątkiem. Ten gorący klimat, przepiękna roślinność i kąpiel w Morzu Śródziemnym pozostawiły niezatarte wrażenia. O tych wrażeniach opowiadali nam uczestnicy projektu podczas spotkania.

Marta Gulbicka, uczenica G3 klasy
Gimnazjum im. Konstantego Parczewskiego w Niemenczynie

Projekt jest finansowany z funduszy Unii Europejskiej, według programu Lifelong Learning Programme – Comenius

Polecamy Państwu przepis na włoskie pierożki 🙂

CASSATELLE (jak nasze bożenarodzeniowe pierożki)

Ciasto
500 gr mąki
100 gr cukru
90 ml oleju
180 ml wina białego
Szczypta soli
Wody tyle, aby uzyskać gładkie i elastyczne ciasto do wałkowania.

Nadzienie serowe
500gr ricotty (jestem pewna, że można zamienić serem mascarpone, który można nabyć w naszej Maximie)
300 gr cukru
50 gr czarnej czekolady (wiórki)
½ herb. łyżeczki wanilii
¼ łyżki cynamonu (do wyboru)
cukier do posypania
olej do smażenia

CIASTO
Wszystkie składniki połączyć miksując. Wodę dodawać ostrożnie. Ciasto zawinąć i odstawić na 1 godzinę.

NADZIENIE
Wszystkie składniki połączyć miksując. W końcu dodac czekoladę, wymieszać.

Ciasto wałkować, wykrawać krążki, nakładać nadzienie, brzegi zwilżyć wodą, zlepiać, przyciskając widelcem. Smażyć w oleju z obu stron, wykładać na papierowe serwetki, Podawać gorące posypane cukrem.

SMACZNEGO 🙂

Irena Dzwinel, starszy nauczyciel jezyka angielskiego

Print Friendly, PDF & Email

Komentowanie jest wyłączone.